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專業介紹與高考報考指導：園藝專業
你熱愛植物嗎？ 園藝專業與園林專業有什么不同？ 園藝專業 一、園藝專業學什么 培養什么人 什么是園藝 如果你對園藝(Horticulture)這個詞語比較陌生，請不要擔心，其實你只是不知道這個“文縐縐”的說法而已，實際上它和我們的日常生活息息相關。提起蔬菜、水果、花草樹木，相信大家一定不會感到陌生。而這類我們非常熟悉的植物其實就是園藝作物，它主要包括蔬菜、果樹和觀賞植物。隨著人們對于生活質量的要求越來越高，園藝作物的作用也逐漸被人們重視起來。在滿足了溫飽的基本需求之后，人們就努力想要尋求食物的營養和健康，因此蔬菜水果在食物中的比重不斷加大。在擁有一定的居住空間之后，人們就想要美化周圍的環境，具有觀賞價值的花草樹木則是美化環境的重要材料。城市中精美的園林、廣場上絢麗的花壇更是人們津津樂道的話題。在人們互相表達情意的禮儀中，贈送水果、鮮花和盆栽也是近年來十分流行的方式之一。從這現象中不難看出，園藝作物的需求量在迅速擴大，地位也在不斷上升。 然而這些與我們生活緊密相連的園藝作物是從哪里來的呢？它們是園藝師從地方引進，在充分了解植物特點的基礎之上，人為地對其進行種植、繁殖而形成的。要使消費者能夠得到這些園藝作物，還需要運輸、銷售等環節的工作。園藝作物中還有一個重要的組成部分，即具有綠化美化功能的觀賞植物，對這類植物還需要進行植物造景、生態效應等應用方面的研究。簡單地說，園藝學就是學習一切有關園藝作物的生產、栽培、銷售以及應用的一門應用性學科。所以，通俗地說，這個專業培養出來的人才能夠具備培育繁殖、栽培和銷售園藝作物的能力，并且具備將觀賞植物進行綠化美化應用的能力，從而為人民生活水平的提高和國家的建設貢獻一定的力量。 園林與園藝 在許多開設園藝專業的高校中，園林和園藝兩個專業常常屬于同一個學院。因而對于一部分并不十分熟悉園藝專業的人來說，會與園林專業混淆，甚至認為園林藝術簡稱“園藝”。 園林專業以設計為主，主要是以生態、園林藝術、園林建筑、園林工程、園林綠化和園林植物為基礎，培養具有能夠進行各類城市園林及公園的總體規劃、地形地貌設計、園林建筑設計、園林工程設計、園林植物種植設計及園林施工的綜合人才的專業。園林專業的學生在植物景觀的設計營造方面擁有較大的優勢。他們所學習園林設計的理論知識比園藝專業的學生更加系統和完整，不僅包括植物的造景，還包括地形、建筑、水體、園路等的綜合布局和設計。他們需要具備精湛的手工繪圖能力和熟練運用各種繪圖軟件的能力，能夠完成各種尺度的小游園、公園、風景區的規劃工作。 與園林專業相比較，園藝專業的學生在對觀賞植物的認知上更具深入性和完整性。他們對植物的認知不僅包括觀賞特性、生態習性、生物學特性，還包括引種、繁殖、栽培、育種、銷售等等。后面提到的知識內容，園林專業的學生并不涉及或者較少涉及這些方面的內容。而園藝作物中的蔬菜和果樹是園藝專業特有的研究對象，園林專業的學生并不需要了解這方面的內容。 兩個專業聯系相對較緊密的方面是觀賞植物的應用，但是兩個專業的角度和側重點也有所不同。園藝專業應用方面更加關注觀賞植物本身，園林專業則追求的是觀賞植物在園林中的造景效果。舉例來說，在一個園林中，要在河邊種一排柳樹，園林專業的人更關注的是這些柳樹怎么栽植才能形成景觀，是栽成一條線還是隨意栽，與河岸旁邊的石頭以及涼亭是怎么樣的一個位置關系等等。同樣的問題，園藝專業的人則想的是河邊種的柳樹離河岸能否太近，會不會土壤濕度太大導致柳樹被淹死，這種柳樹在栽植地點的氣候條件下能否正常生長，產生正常的植物形態從而產生植物景觀效果，旁邊的涼亭是否會遮住陽光，影響樹葉的顏色，影響柳樹的生長等等。 其實，這兩者在實際的應用中也是不可完全分割的。試想一下，園林專業的人要是了解所要應用的觀賞植物的生態習性，形態特點等，在植物景觀設計中加以考慮，就能夠更好地根據環境條件以及美學的要求選擇適宜的植物種類，達到預期的景觀設計效果。而園藝專業的人要是知道園林應用中需要什么樣的觀賞植物來造景，就可以為園林植物的引種、栽培、造型和育種等工作提供有力地指導。打個比方來說，園林和園藝這兩個專業就像一戶人家里面的親兄弟一樣，雖然兩個人長得比較相似，他們之間也有著千絲萬縷的聯系，但并不是同一個人。可以說，這兩個專業是各有特色而又相輔相成的。 園藝與生物 生物學是研究生命現象本質和生物活動規律的科學，研究的內容為生物各個層次的種類、結構、發育和起源進化以及生物與周圍環境的關系。與生物類專業相比較，尤其是生物學等專業，園藝專業特色就在于其應用性，它的研究對象是園藝作物，需要將生物學中揭示的一般性理論原理應用到實踐中，指導實際的生產活動。對于植物的一些生命現象本質以及機理的研究是屬于理學的范疇，而將理學研究得到的一些生命界或是植物界的普遍原理應用于園藝作物的理論就是園藝專業學生要學習的了。所以園藝專業的學生畢業時獲得的是農學學士，而非理學學士。例如，同樣是觀察植物的開花現象，生物學專業的人關心的是植物為什么會開花，開花的機理是什么，哪些物質影響其開花。而園藝專業的人則關心怎么能讓其開的花比較大，顏色正，保持較長的開花時間，能否在節假日人們需要大量花材的時候開花，以滿足需要。理學中的這些機理是園藝學的基礎，但并不是全部。園藝專業的學生不用深入學習機理的部分，但是一定要有了解。就好像你不一定要完全知道電腦的內部運作原理是什么，但是你只要知道電腦有什么作用，如何使用電腦即可。這兩個專業在基礎生物學知識的學習上有交叉。作為園藝專業的學生，在學習的過程中一定要注意一個度的把握。極端地說，園藝專業的人才，如果只知道生物學原理而不會應用到園藝作物中，你就只是一個空想者，反之，如果你只會使用別人教你的做法而不知道其中的生物學背景，你就是一個沒有思想的勞動力。無論你屬于這兩種情況中的哪一種，都不是一名合格的園藝人才。 專業方向 在開設園藝專業的農林類高校中，各個學校會有一些差異。例如，北京林業大學的園藝專業是觀賞園藝方向的，注重園林植物的學習；華中農業大學的園藝專業則偏重果樹方向。還有些學校是各個方向都涉及的，如南京農業大學、青島農業大學。中國農業大學的園藝專業主要偏重在蔬菜和果樹方向；園林植物方向則是其園林專業中劃分出的一個方向。所以在填報志愿的時候要考慮這一點，明確所要報考院校的具體專業設置情況。 園藝專業的畢業生在從事園藝行業內的工作時，自然競爭力很強。然而，若是畢業之后選擇在園林、生物，甚至生態、環境、農作物等相關的領域就業也會有自己的優勢，并且通過在工作中不斷地學習和歷練，也完全能夠勝任。
編輯：Aggie |
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