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卡羅維發(fā)利 暢飲捷克溫泉鄉(xiāng)
一次狩獵的意外發(fā)現(xiàn)，讓卡羅維發(fā)利這座隱藏在郁郁蔥蔥中的捷克小城成為世界首屈一指的溫泉鄉(xiāng)。 “卡羅維發(fā)利（Karlovy Vary）的常客都有誰？歌德、席勒、莫扎特、貝多芬、卡夫卡……我都數(shù)不過來了。那時候說去卡羅維發(fā)利，就意味著好好享受一番。因此，有錢有勢的人都會來此置業(yè)，留下了今天這座美麗的城市�！� 卡羅維發(fā)利 世界溫泉名城 向導米蘭·科希爾帶著我漫步在綠意濃厚的山道上，山下卡羅維發(fā)利古城里那些修繕一新的“美好年代”建筑顯得格外引人注目�！叭缃襁@里的許多房子都易主了，”他指了指遠處河岸邊一幢煥然一新的旅館，“房東現(xiàn)在是個富有的俄羅斯人。從沙皇時代起，俄國人就喜歡來這座小城度假�！� 米蘭是土生土長的當?shù)厝�。作為參與過許多國際建設項目的化學工程師，他也曾在中國居住多年，有著濃重的中國情結。“我在中國很有名，因為中國人都知道米蘭！”其實，他說的米蘭是指那位在中國大名鼎鼎的捷克作家米蘭·昆德拉。 在山道上，除了偶爾遇上些穿著抓絨衫的度假者，這里的一切似乎都與我之前曾經(jīng)見到的一幅19世紀的老照片相像。那幅照片就是在這里的林間小徑上拍的，一群盤著長發(fā)，穿著長裙，打著陽傘的太太們在悠閑地漫步。作為當時歐洲著名的溫泉療養(yǎng)地，連這山林中清新的空氣也被認為對患呼吸系統(tǒng)疾病的人有很好的治療效果，當時的卡羅維發(fā)利是德語區(qū)最著名的康復療養(yǎng)中心。如今，林間小道上的空氣依舊清新。 下山進城后我們便上了特普拉河上的一座小橋。只見河面上熱氣蒸騰，一陣陣硫磺氣味撲面而來。14世紀捷克國王卡爾四世（Karl IV）有一天來這里的山中狩獵，在追蹤一頭受了箭傷的野鹿時意外在山林間發(fā)現(xiàn)了冒著熱氣的泉眼。傳說那只受傷的野鹿喝了幾口熱泉后竟能健步如飛，一下子便消失在密林深處�？査氖老渤鐾�，趕忙將這幾口冒著熱氣的泉眼命名為“卡爾的溫泉”。在捷克語中，“卡爾的溫泉”就叫卡羅維發(fā)利。這便是這座聞名整個歐洲、甚至全世界的溫泉名城得以問世的故事。 卡羅維發(fā)利每年一度的國際電影節(jié)非常有名，“第43屆卡羅維發(fā)利國際電影節(jié)”剛閉幕不久。米蘭說：“好萊塢巨星羅伯特·德尼羅就下榻在你們住的珀普大酒店（Grand Hotel Pupp），他為人特別和善�！辩昶沾缶频晔侨亲詈玫木频�，“007”影片也曾來此取景。這座建成于18世紀的旅館，本身就是卡羅維發(fā)利的一個傳奇，它見證了歐洲近代史。我忽然想起昨天在旅館時曾見到一個套間的門外釘著塊刻有“佛蘭茨·約瑟夫”名字的銅牌，現(xiàn)在才想起來這不就是從前的奧地利皇帝、大名鼎鼎的茜茜公主的丈夫嗎？我趕緊向米蘭求證此事，他很肯定地點頭：“奧地利皇帝當然來這兒住過�！� 在卡羅維發(fā)利“品”溫泉 到達當天我就造訪了鼎鼎大名的珀普大酒店SPA。不過說實話，它的溫泉洗浴設施無論規(guī)模還是裝飾都極平常，似乎與酒店的盛名不符。米蘭看出了我的心思：“卡羅維發(fā)利的溫泉比較特別，你得喝才行�！蔽覒岩勺约郝犲e了：“喝溫泉？”他點了點頭，并撅起拇指和小指，對著嘴做了個喝酒的姿勢。 一小時后，我自己手持溫泉壺，等在一大幫話語鏗鏘、面如重棗的德國老太太們的身后，準備嘗試我的第一口溫泉。我前方的地面上正有一股淡淡的泉水從一個怪獸造型的龍頭中流出，只見這群老太太們各個熟練地湊上前去，先用泉水涮了涮自己的小壺，隨即灌滿一壺泉水。我見一位老太太凝神屏氣地開始吮吸起來，幾大口泉水入肚后，她放下小壺，心滿意足地舒了口氣，隨即蠕動著腮幫子，像是在品嘗殘留口中的泉水滋味�；蛟S是剛才喝的那幾口還不夠味兒，于是她又舉壺猛吸，直到壺中泉水全部入肚，才咂著嘴跟身邊另一位也在“品泉”的老太太聊了起來，兩人一邊聊著一邊轉到我身后繼續(xù)排隊，一看那架勢便知道是意猶未盡，還準備再喝它幾壺。 我將視線從這兩位老太太身上移開后環(huán)視四周，發(fā)現(xiàn)身邊每個手端小壺的人都是一臉認真，雙眉緊鎖地用嘴體驗著溫泉的滋味，這不禁讓我想起法國波爾多鄉(xiāng)下酒莊里，那一個個端著酒杯若有所思地腮幫蠕動的法國人。所不同的是人們在卡羅維發(fā)利品的是溫泉。 終于輪到我接水了。我的手還未伸向泉水龍頭便先聞到了一股硫磺味，它與我在城中小橋上聞到的那股子硫磺味不同，非但不熏人，還挺提神醒腦。直到涮壺的時候我才發(fā)現(xiàn)，這溫泉水還挺涼的�？_維發(fā)利各口泉眼溫度不同，有著從三十幾攝氏度到七十多攝氏度的巨大溫差。 我舉壺“品泉”。第一個反應是：溫泉的水管子肯定生銹了�？神R上我明白過來了，這股鐵銹味便是卡羅維發(fā)利溫泉的核心內容。換句話說，它所蘊含的豐富的礦物質和微量元素被我那有欠發(fā)達的味蕾詮釋成了“鐵銹味”。 我小心謹慎地咽下第一口泉水，細細品味，在我的口腔里忽然出現(xiàn)了一股奇特的回味，微微辛辣、咸中帶甜，好像少年時代那特別饞人的鹽汽水。再咂一咂嘴，覺得這泉水還有點像酸梅湯味。就這樣，我也馬上回身排隊去接第二壺泉水…… 卡羅維發(fā)利的溫泉長廊 卡羅維發(fā)利地界上共有12處泉眼。每座泉眼上都建造了風格不一的長廊和拱頂，從累贅繁復的巴洛克風格到玻璃水泥的“現(xiàn)代”建筑俱全。不夸張地說，人類建筑史上的重要建筑風格都在這些泉眼上留下了身影，這些龐大莊重的建筑物不僅提升了當?shù)厝摹吧韮r”，也讓來此喝泉水的人們在壞天氣里免受風雨之苦。要知道，卡羅維發(fā)利的泉水，可是一年四季、全天候開放的。那些對溫泉水情有獨鐘的人們，這無疑是最享樂的時刻，即使在冬季的壞天氣里也不會放棄自己的喜好，到溫泉邊來享受幾口這里的溫泉，因為他們認為這能防病強身的溫泉水，越是在壞天氣里越應多喝。 我初嘗卡羅維發(fā)利泉水的地方是公園長廊（Park Colonnade）。據(jù)說，卡羅維發(fā)利只有這一處低溫泉水，它的成分中少礦物質卻包含二氧化碳含量，難怪喝上去像鹽汽水。再往下走我就到了米爾長廊（Mill Colonnade），這是一條長達132米、氣勢不凡的石造建筑，用它來做市政府大樓或警察局恐怕比呵護熱泉更合適。據(jù)說在19世紀中葉前，當?shù)赜袔讞l溫泉徑直流入特普拉河中，卡羅維發(fā)利人覺得可惜，于是經(jīng)過一番開源節(jié)流、治理改造，讓溫泉改道并在它流經(jīng)的線路上建造了米爾長廊。如今長廊里設有5口泉眼，據(jù)說它們水溫都在50攝氏度以上，難怪在這兒少見痛飲者，幾個人在小壺里接了水都沒馬上喝，臉上流露著面對一碗熱湯的渴望表情。我接了一小壺這兒的溫泉，覺得它比“鹽汽水”好喝了許多。 卡羅維發(fā)利最漂亮的溫泉長廊叫市場長廊（Market Colonnade），是一座有瑞士城堡風格的木制建筑。盡管長廊里只有兩個泉眼，但水溫全在60攝氏度以上，看的人多，喝的人少。人們倒把這座漂亮的木制長廊當成了城里一處歇腳的好去處，長廊的木凳上坐了一大圈手執(zhí)“溫泉壺”的人們�？礃幼哟蠹也粌H走累了，也喝撐了。我剛落座不久，身邊一對老夫妻便主動跟我攀談起來。這幾年來當?shù)氐膩喼抻慰捅葟那岸嗔嗽S多，老先生問：“中國人是不是也是因為相信溫泉療法才來卡羅維發(fā)利的呢？”我坦言相告：自己不太了解“溫泉療法”，但非常喜歡泡溫泉，可來了這兒才知道，卡羅維發(fā)利的溫泉主要是供飲用的。不過，參加“第六屆捷克溫泉節(jié)”才是我此行的主要目的。老太太接著我的話題說，現(xiàn)在當?shù)氐墓?jié)慶活動也越來越多，“當年這里可清靜了……”聽上去她很懷念這里清靜的昨天。原來，他倆是住在拜羅伊特的德國人，因為老太太有胃病，大約在5年前他們接受了朋友的建議開始來卡羅維發(fā)利療養(yǎng)，結果就愛上了這座捷克小城。用他們的話說現(xiàn)在是常來常往，“開車不出兩小時就到了�！崩舷壬f。老太太告訴我，第一次來卡羅維發(fā)利她參加了當?shù)氐囊粋�溫泉療程，在為期兩周的時間里不僅每日需定時定量飲用溫泉水，還要參加許多互助治療活動和身體鍛煉，每日三餐也與療程配合�！皼]出一個星期我的胃就好了。”老太太說，她后來還介紹了自己的兒媳婦來卡羅維發(fā)利參加了一個為時更長的溫泉療程，“那個療程基本治好了她的偏頭痛�！� 待我起身跟他們告別時，老先生忽然有點神秘地對我說：“卡爾·馬克思也非常喜歡卡羅維發(fā)利，他生前常常來這兒療養(yǎng)。”說著還揚了揚手里的杯子，像是在提醒我：馬克思也喝了不少這兒的泉水。 熱泉長廊（Thermal Spring Colonnade）是我造訪的最后一處泉眼。這座建造于70年代的長廊是卡羅維發(fā)利長廊建筑中的一個異數(shù)。它的玻璃幕墻和水泥屋頂會讓人聯(lián)想到展覽館。我走進大門一看，果不其然，一股噴向空中的沸騰泉水，讓整個建筑物中彌漫著一股熱騰騰的澡堂子氣息。這口氣勢強勁的熱泉有高達72攝氏度的水溫，我望著那些湊到“大噴泉”跟前興高采烈地合影留念的人們，心里著實為他們捏一把汗。 據(jù)說，來卡羅維發(fā)利喝溫泉的人們通常將這兒作為每日“品泉”活動的最后一站。原因是熱泉長廊里設有現(xiàn)代化的公廁。那些遵循當?shù)毓庞枴⒁豢跉夂缺槌侵?2口重要泉眼的“溫泉療法”的信徒們，能裝著一肚子地下水堅持到這兒已經(jīng)很不容易了。而這座外表與古城風貌格格不入的“熱泉長廊”，是全城惟一能夠“方便群眾”的所在。 第二天，還沒來得及去參觀馬克思的雕像我們就來到了貝恰洛夫卡博物館（Becherovka Museum）。貝恰洛夫卡并非名人，而是一種以十多種當?shù)?a href="http://plant.m.qdwlx.cn" target="_blank" title="植物">草藥釀制的烈酒。我嘗了三種不同口味的貝恰洛夫卡酒，據(jù)說這酒配合溫泉飲用，便能起到舒筋展骨、活絡血脈的奇效。難怪身邊一位東歐朋友剛喝下一杯便開始大聲打嗝，面露渾身舒坦的喜悅。同溫泉有關的特色飲食還有溫泉餅（Spa Wafer）。這是一種無論從形式到內容都與茯苓夾餅異曲同工的甜食。但據(jù)賣餅的大叔宣稱，這餅不僅僅是美味的甜品，更對女士有美容駐顏的奇效。賣餅的大叔熱情地叮囑：“當然，吃這餅得配上這兒的熱泉水！”看來，卡羅維發(fā)利的一切都與它的溫泉相得益彰。 資訊補給站 中國到捷克沒有直達航班，可以搭乘漢莎、海航、奧地利或國航轉機到達布拉格，然后從布拉格驅車約3個小時，就可到達卡羅維發(fā)利。 每年五月份幾乎在所有溫泉都開始舉行開幕活動，卡羅維發(fā)利溫泉城所舉辦的慶祝會活動內容也為紀念城市創(chuàng)立者的盛大游行。 五星級的珀普大酒店是在卡羅維發(fā)利住宿的不二選擇。它的111家豪華客房均設有豪華浴室并提供衛(wèi)星電視和無線上網(wǎng)服務。地址：Mirove namesti 2, Karlovy Vary電話：(+420)35 3109 630-1 卡羅維發(fā)利除了啜飲溫泉水，還不可不嘗此地盛產(chǎn)的溫泉酒貝恰洛夫卡——主要成分是藥草加上溫泉水的利口酒，當?shù)厝藨蚍Q為第13種治療溫泉。此酒已有200年的歷史。在新城有一間溫泉酒博物館，展示酒的制作過程與歷史發(fā)展。另外不可錯過的美食是溫泉薄餅，溫泉薄餅形狀非常特別，薄、圓、多餡。傳統(tǒng)溫泉薄餅的歷史可追溯到16世紀。一般在溫泉回廊里都可享用到各種味道的可口的溫泉薄餅。 自古以來飲喝礦泉水療程時使用所謂的溫泉杯，無論是古時使用的陶杯、玻璃杯或是至今還是常用的瓷杯，都不失為本地最典型的紀念品。溫泉杯的造型十分典型，杯壁很薄，其握把為了更容易喝礦泉水而具有吸管的作用，并且易于保持溫度及二氧化碳容量。 游人可由珀普大酒店后的友誼峰（Vysina Pratelstvi）腳下沿一條林間小徑抵達峰頂?shù)牡倌扔^景塔（Diana Outlook Tower），登上25米高的觀景塔可以眺望卡羅維發(fā)利全景。 此外，小徑起始處還有一個軌道車站，游人也可以在此乘坐軌道車前往峰頂。友誼峰頂有許多林間小道可供游人散步或健行。 飲用溫泉水時需先注意水溫，特別是在有些沒有表示泉水溫度的泉眼前汲水時更需注意，以免燙傷。切勿過量飲用也是初訪溫泉城的游人需要提醒自己的。 中國游客可以通過旅行社報團參加包括卡羅維發(fā)利和布拉格在內的捷克游行程。
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