大花蔥別名巨蔥、高蔥、碩蔥等，屬百合科蔥屬多年生草本植物。

　　一、形態特征 大花蔥株高50厘米至110厘米，具球形半球形鱗莖，外被白色膜質皮。葉倒披針形，長約60厘米，寬約5厘米。花梗自葉叢中抽生，高可達1.2米，球形花序由2000朵至3000朵小花組成，直徑達10厘米至18厘米，花色淡紫色，花序開放前有一閉合的總苞，花期5月至6月。6月至7月份果熟。

　　二、生長習性 原產中亞及地中海地區。性喜涼爽和陽光充足的環境，忌濕，不耐熱，要求肥沃、疏松，排放良好的沙質壤土。

　　三、繁殖技術 播種或分球繁殖均可。

　　1.播種  7月份種子成熟后，可于9月至10月露地向陽處或冷室內盆播，翌年3月發芽出土，播種自開花，大約需4年時間。

　　2.分球  幼小鱗莖生長緩慢。分球繁殖宜在夏秋休眠時進行，較大的鱗莖種植后，第二年可開花。

　　夏季地上部分枯死，可將鱗莖挖出，大小鱗莖分開，置通風處越夏。秋后栽植，鱗莖達3厘米以上者種植后可開花，小于3厘米者需要養植一年后方能開花，鱗莖增殖率很低。

　　四、栽培技術 大花蔥喜陽光充足、氣候冷涼、排水良好、肥沃的沙壤土，耐寒冷，忌濕熱。栽植時選擇排水良好，略陰蔽的地方，覆土深度為鱗莖高度的3倍。栽植期9月至10月，翌年3月葉片出土后，及時澆水松土追肥，以后每20天至30天追肥一次，花謝后殘花與花莖剪除，以促進鱗莖發育。在多雨地區，地上部枯萎后應及時將地下鱗莖掘起，免得遭雨后腐爛。栽種地不宜連作，注意施用腐熟有機肥，夏季多雨，需及時排水。

　　五、園林用途 大花蔥葉片灰綠，花莖健壯挺拔，花色鮮艷，球形花豐滿別致，是很好的花壇材料，亦可在草坪地上成叢栽植。花頭可剪下插瓶。多用于花境、花徑栽植，也可用于切花。