在淵源流長(zhǎng)的養(yǎng)菊、賞菊、品菊、詠菊的傳統(tǒng)中，培養(yǎng)了人們雅潔高尚的情操、品德素養(yǎng)和民族氣節(jié)，使菊花具有深厚的文化內(nèi)涵。魏代鐘會(huì)《菊花賦》，贊頌菊花具有五美。金英高懸，準(zhǔn)節(jié)令，物候不差；純黃色是國(guó)家社稷的象征；早植晚發(fā)，是君子之高尚情操的象征；冒霜吐艷，是剛正不屈能潔之士的象征；道家服用行氣，可使身態(tài)輕盈。宋代陸游贊曰：“菊花如端人，獨(dú)立凌冰霜。名紀(jì)先秦書(shū)，功標(biāo)列仙方。

　　《周禮?夭官?內(nèi)司服》中載“后服鞠衣，其色黃也。”說(shuō)明菊花之色已被皇家定為帝王服裝的專(zhuān)有顏色，一直延續(xù)到清代為止。

　　獨(dú)立寒秋的菊花，在上古時(shí)代有著不同的文化含義，被古人視為“侯時(shí)之草”，成為生命的象征。古代被奉為神明的季節(jié)星宿標(biāo)志的“大火”（即星宿二）在農(nóng)歷九月初九隱退，這使古人失去了時(shí)間的坐標(biāo)，產(chǎn)生了莫名的恐懼感。“秋祠以菊”正是古人祈求“大火”再生的祭禮活動(dòng)。九月初九這一天，巫師們手持鞠互相傳遞，輪番起舞，祈求重獲“大火”。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，古人對(duì)時(shí)間有了新的認(rèn)識(shí)，“火歷”讓位于一般的歷法，但人們對(duì)九月因陽(yáng)氣的衰減而引起的自然物候變化仍然有特殊的感受，因此，九月九日舉家登高避忌，飲酒花酒或賞菊祈福祈壽的古俗依舊傳承，就是現(xiàn)在的重陽(yáng)節(jié)，又稱(chēng)為菊花節(jié)。

　　菊花因?yàn)樗邼崱㈨嵰荨⒉噬_紛，形質(zhì)兼美，更由于它開(kāi)放在深秋、傲霜挺立，凌寒不凋，被詩(shī)人們譽(yù)為“花中君子”。因此，菊花成為歷代騷人墨客，“感物發(fā)端”，“借物喻志”的重要題材。菊花在古今知識(shí)層中，有著極深的文化心理。古畫(huà)里就有“梅、蘭、菊、竹”四條屏。不少詩(shī)詞把菊花人格化，當(dāng)作安于貧窮、不慕榮華、有骨氣的人的象征。我國(guó)最早寫(xiě)詩(shī)贊美菊花不屈不撓精神的是晉代大詩(shī)人陶淵明，他吟道：“芳菊開(kāi)林耀，青松冠巖列，懷此貞秀姿、卓為霜下杰”。著名詩(shī)人陸游也曾贊吟菊花：“紛紛零落中，見(jiàn)此數(shù)枝黃。高情守幽貞，大節(jié)凜介剛。”唐太宗李世民在他的《賦得殘菊》詩(shī)中還以新穎的構(gòu)思，對(duì)“香濃晚笑，風(fēng)勁淺殘香，細(xì)葉凋輕翠，園花飛碎黃”的即將凋謝之菊，發(fā)出了“還將今歲色，復(fù)結(jié)后年芳”的感慨，既贊揚(yáng)了殘菊風(fēng)姿不減，余香猶在的頑強(qiáng)生命力，又對(duì)來(lái)年復(fù)榮充滿(mǎn)了信心。用“黃花晚節(jié)香”象征人的品質(zhì)的高潔。唐代詩(shī)人元稹在《菊花》詩(shī)中寫(xiě)道，“不是花中偏愛(ài)菊，此花開(kāi)盡更無(wú)花”，表現(xiàn)出一種對(duì)時(shí)光流失，對(duì)美好事物消逝的無(wú)奈心境。清代畫(huà)家黃山壽反其意而寫(xiě)道“不是花中偏愛(ài)菊，遲開(kāi)都為讓群芳”，借菊花之遲開(kāi)，真誠(chéng)地寫(xiě)出了先人后己，處事做人的原則。屈原在遭讒被逐后，寫(xiě)《離騷》以寄志：“朝飲木蘭以墜露兮，夕餐秋菊之落英”，“春蘭兮秋菊，長(zhǎng)無(wú)絕兮終古”，表明了屈原潔身自好、永遠(yuǎn)不與惡勢(shì)力同流合污的品格。揚(yáng)州八怪的鄭板橋在《畫(huà)菊與某官留別》中寫(xiě)道：“進(jìn)又無(wú)能退又難，宦途踞?不堪看。吾家頗有東籬菊，歸去秋風(fēng)耐歲寒。”道出了他與陶潛一樣，不為“五斗米折腰”的清高氣節(jié)。還有憨僧張化《贊菊》詩(shī)中曰“不容丹桂稱(chēng)前輩，只許寒梅步后塵”，表現(xiàn)了菊花那種努力進(jìn)取，自強(qiáng)不息的抱負(fù)。更有宋代畫(huà)家鄭思肖震撼人心的“題菊”詩(shī)“花開(kāi)不并百花叢，獨(dú)立疏籬趣無(wú)窮。寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風(fēng)中”（“趣無(wú)窮”也可寫(xiě)成“笑寒風(fēng)”）。寫(xiě)盡了菊花的堅(jiān)貞不屈，視死如歸的品格，表達(dá)了作者不怕殺頭，不愿降敵的愛(ài)國(guó)主義精神。又如唐代起義軍領(lǐng)袖黃巢“他年我若為青帝，報(bào)與桃花一處開(kāi)”的《題菊》詩(shī)與明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋“忽與西風(fēng)戰(zhàn)一場(chǎng)，滿(mǎn)身披上黃金甲”的《賦菊》詩(shī)卻又體現(xiàn)出領(lǐng)袖人物，改天換地的政治主張。再如宋代詩(shī)人陸游的《晚菊》“菊花如志士，過(guò)時(shí)有余香”和清代詩(shī)人袁牧的《晚菊》“晚節(jié)不嫌知己少，香心如為故人留”均表現(xiàn)出人過(guò)留名，雁過(guò)留聲，嚴(yán)于律己的高尚情操。而白居易的《重陽(yáng)席上賦白菊》“滿(mǎn)園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜。還似今朝歌酒席，白頭翁入少年場(chǎng)。”與陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”所表現(xiàn)的心態(tài)，卻又是心里平衡，心靜如水，心寬如海，非常樂(lè)觀地善待生活，熱愛(ài)生活的愉快心境。宋代女詞人李清照以菊花自比，寫(xiě)下了“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦”的千古佳句。借菊擬人，一個(gè)“瘦”字，道出了花影人魂。“冷吟秋色詩(shī)千首，醉酹寒香酒一杯”道出大文學(xué)家曹雪芹的心境。古今寫(xiě)菊詩(shī)篇浩如煙海，還有如陸龜蒙的《憶白菊》：“稚子書(shū)傳白菊開(kāi)，西成湘滯未容回。月明階下窗紗薄，多少清香透入來(lái)”。李商隱的《菊花》：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。陶令籬邊色，羅含宅里香。幾時(shí)禁重露，實(shí)是怯殘陽(yáng)。愿泛金鸚鵡，升君白玉堂”。唐寅的《題菊花圖》：“黃花無(wú)主為誰(shuí)容，冷落疏籬曲徑中；盡把金錢(qián)買(mǎi)脂粉，一生顏色付西風(fēng)”。李師廣的《菊韻》“秋霜造就菊城花，不盡風(fēng)流寫(xiě)晚霞；信手拈來(lái)無(wú)意句，天生韻味入千家”。 風(fēng)子的《秋聲》“廊下階前一片金，香聲潮浪涌游人。只緣霜重方成杰，梁苑東籬共古今”。王如亭的《菊城吟》“獅龍氣象竟飛天，再度輝煌任自威！淡巷濃街香滿(mǎn)地，案頭九月菊花肥”。鄭谷的《菊》“王孫莫把比荊蒿，九日枝枝近鬢毛。露濕秋香滿(mǎn)池岸，由來(lái)不羨瓦松高。”朱淑真的《菊花》“土花能白又能紅，晚節(jié)由能愛(ài)此工。寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風(fēng)。”還有“凌霜留晚節(jié)，殿歲奪春華。”“澗松寒轉(zhuǎn)道，山菊秋自香”。“賴(lài)有南園菊，殘花足解愁。”“寒花開(kāi)已盡，菊蕊獨(dú)盈枝”。“素心常耐冷，晚節(jié)本無(wú)暇”等等就不一一例舉。

　　由于名人詩(shī)作和墨客佳句的影響，在國(guó)畫(huà)和陶瓷作品中產(chǎn)生了許多關(guān)于菊花的題句，我們就可以視為上述所講的單成象征寓意。如柴桑處士，柴桑風(fēng)味，獨(dú)立疏籬，獨(dú)立寒秋。凌霜傲骨，載酒重陽(yáng)，寒蕊冷菊，寒風(fēng)冷菊，重陽(yáng)冷艷，寶寒凝香，秋日霽色，霜國(guó)春光，菊有黃華，義讓群芳，老圃秋容，笑傲秋霜等等。在此要說(shuō)明的是菊花的文化心理，與作者的心境和心態(tài)、經(jīng)歷和閱歷有著密切關(guān)系。

　　另外，菊花華麗、閑寂的風(fēng)度也十分投合日本皇室貴族和文人墨客的情趣，長(zhǎng)期成為日本皇室的象征，平安朝的宮廷貴族、文人墨客仿效中國(guó)重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒的習(xí)俗，賦詩(shī)探韻，酒為菊酒，杯為菊杯。陶淵明的“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”所抒發(fā)出的歸隱情趣，也引起不少古代日本人的共鳴，他們?cè)趫@林中廣植菊花，以營(yíng)造野趣。在江戶(hù)初期畫(huà)家菱川師宣所畫(huà)的《余景作庭圖》中，有一園畫(huà)滿(mǎn)菊花，并注明：“此名菊水之庭……池之周?chē)Y(jié)菊籬以植菊，以陶淵明之詩(shī)心而作。”